Valoarea nutrițională a pâinii coapte în mod tradițional vs. valoarea nutrițională a pâinii  tratate cu ultraviolete (UV)


La 12 februarie 2014, societatea Viasolde AB, care produce echipamentul pentru tratamentul cu ultraviolete, a înaintat o cerere către autoritățile competente din Finlanda pentru introducerea pe piață a pâinii tratate cu ultraviolete (UV) ca aliment nou, în sensul articolului 1 alineatul (2) litera (f) din Regulamentul (CE) nr. 258/97. Obiectivul tratamentului cu ultraviolete este de a crește conținutul de vitamină D al pâinii, ceea ce înseamnă că valoarea nutrițională a pâinii ar fi în mod semnificativ diferită de valoarea nutrițională a pâinii coapte în mod tradițional.
Astfel, prin DECIZIA DE PUNERE ÎN APLICARE (UE) 2016/398 A COMISIEI din 16 martie 2016 s-a autorizat   introducerea pe piață a pâinii tratate cu ultraviolete ca aliment nou în temeiul Regulamentului (CE) nr. 258/97 al Parlamentului European și al Consiliului. 
Potrivit art. 1 din actul mai sus menționat,  pâinea tratată cu ultraviolete, astfel cum se specifică în anexa I, poate fi introdusă pe piață ca aliment nou la un nivel maxim de 3μg de vitamină D2 per 100 g, fără a aduce atingere dispozițiilor specifice din Regulamentul (CE) nr. 1925/2006.